供应菊糖酶

产品名称：菊糖酶 
英文名称：Inulinase 
CAS 编号：EC3.2.1.7 
包装规格：5kg 


用途：
使含有菊糖的食品水解而成果糖。使原来不被人体消化的菊糖水解成能被人体利用吸收的果糖。也可由菊糖生产果糖。
物化性质：
淡黄至深褐色粉末，溶于水，不溶于乙醇，有较强的吸湿性。也可是淡黄色至深褐色液体。能使菊糖的2.1β-D-果糖相结合的键水解而成D-果糖。